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Inês Aires | Nutricionista

Inês Aires | Nutricionista

Dom | 24.05.20

Tarteletes de abóbora e pêra

Inês Aires
  Na minha busca por sobremesas e doces saudáveis (isto é, com baixo teor de açúcar e de gordura adicionados), esta foi mais uma experiência bem sucedida. As tarleteles de abóbora e pêra têm apenas o açúcar naturalmente presente nestes alimentos (especialmente na pêra) e são ricas em fibra, vitaminas e minerais!   Ingredientes (para 12 tarteletes): 450g de abóbora limpa (aproximadamente)2 pêras1 pau de canela2 ovos2 chávenas de chá de flocos de aveia finos15g de manteiga (...)
Dom | 29.03.20

Queijo de iogurte

Inês Aires
  Por adorar pão, estou constantemente à procura de novos acompanhamentos para este alimento tão típico da nossa gastronomia e do padrão alimentar mediterrânico. O queijo-creme de iogurte é uma opção saudável para barrar o pão, e também para servir como patê/molho em diversas ocasiões. Tem baixo teor de gordura e sal e é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, cálcio e probióticos. É também, como não podia deixar de ser, delicioso!   Ingredientes: (...)
Dom | 19.01.20

Crumble de maçã com flocos de aveia

Inês Aires
    Fins-de-semana de inverno rimam com sobremesas quentes e reconfortantes! Deixo aqui, por isso, esta sugestão de crumble de maçã, delicioso e sem qualquer tipo de açúcar adicionado, para além do naturalmente presente na maçã.     Ingredientes: 6 maçãs reinetaCanela em pó1 chávena de flocos de aveia2 ovos15g de manteiga (equivalente a 1 colher de sopa)  Preparação: Descasque e corte as maçãs em cubos. Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno, polvilhe com canela em (...)
Sab | 08.09.18

Queques de aveia e banana com noz

Inês Aires
      Estes queques têm apenas o açúcar naturalmente presente na banana e são nutricionalmente equilibrados, contendo fibra, proteína, vitaminas, minerais e gorduras maioritariamente insaturadas, presentes nos flocos de aveia, nas nozes e nos ovos.       Ingredientes (para 6 queques): 1 banana madura2 ovos M/L3 colheres de sopa bem cheias de flocos de aveia finos100ml de leite magro (ou de bebida vegetal)2-3 nozescanela em pó a gosto  Preparação: Parta as nozes em pedaços (...)
Dom | 05.08.18

Creme de azeite aromatizado

Inês Aires
    O creme de azeite para barrar é uma alternativa à tradicional manteiga ou aos cremes vegetais de compra. Pode ser aromatizado com diferentes sabores, e é tão fácil de fazer!     Ingredientes (para 100ml): 100 ml de azeite virgem extraervas aromáticas a seu gosto (orégãos, alecrim, coentros, salsa, manjericão, cebolinho) – usei orégãos1 dente de alho pequeno  Preparação: Pique o alho e as ervas finamente. No caso dos orégãos, que foi a erva aromática que usei, (...)